mercredi 10 juillet 2013

GLACE AU YAOURT DE BREBIS, CREME CARAMEL AU BEURRE SALE


Un dernier billet avant de prendre un repos bien mérité... Et vous retrouver fin août! Il fait de toutes façons tellement chaud que je passe le moins de temps possible en cuisine! Je mange léger, des salades croquantes, des gaspachos, des grillades à la plancha, et les glaces en fin de repas sont les bienvenues! J'ai réalisé celle-ci pour le numéro d'été de "Bretons en Cuisine", non pas avec un caramel au beurre salé, comme ici, mais avec des fraises de Plougastel et un coulis de fraises fraiches. En fait, cette glace onctueuse et peu sucrée, peut se marier avec beaucoup d'éléments. Hier soir, je l'ai associée avec une compotée de rhubarbe et des meringuettes toutes roses: Parfait pour regarder "Qui sera le prochain grand pâtissier" sur France 2... J'adore, mais cela donne faim!

mercredi 3 juillet 2013

DES MOULES A LA SALICORNE ET AU BEURRE D'ANETH, POUR LES RENCONTRES IODEES 2013


Je trouve enfin le temps de partager avec vous cette recette réalisée pour les Rencontres Iodées 2013! Cela fait dix jours que nous sommes rentrés et la maison n'a pas désempli. Maintenant que le calme est revenu, je peux enfin faire le tri dans mes nombreuses photos et vous proposer un retour sur cette manifestation très iodée!